Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Vilt i matsalar i Motala

Annons

Motala satsar på närproducerad mat och ska den närmaste tiden servera viltkött från lokala jägare till skolor och äldreomsorg i kommunen, skriver Corren.

Sammanlagt ska två ton lokalt viltkött serveras under en försöksperiod, vilket inte strider mot EU:s bestämmelser om att lokala producenter inte får favoriseras.

Vi vill i varje fall pröva viltkött i skolor och äldreomsorg under en period. Det är tillåtet att göra ett test i mindre skala, säger Margaretha af Trolle, kostchef i Motala kommun till tidningen.

Inom den kommunala äldreomsorgen ska viltkött serveras flera gånger i månaden och i skolköken ska det finnas viltfärs och viltgryta minst två gånger per termin.

Mer läsning

Annons