Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Ny grill har öppnat i Härnösand – satsar på nytt matkoncept

En ny kvarterskrog med inriktning på kolgrillat och syriska specialiteter har öppnat på Kronholmen i Härnösand. "Det är ett nytt koncept i stan", säger Samer Alhusarieh.

Annons

Makarna Samer och Manal Alhus drev tidigare restaurang i hemlandet Syrien, men tvingades på flykt på grund av kriget.

Ända sedan paret fick permanent uppehållstillstånd i Sverige har drömmen varit att starta om på nytt.

I drygt ett år har Samer jobbat med förberedelserna. Och i torsdags kunde paret slå upp portarna till Damaskusgrillen på Varvsgatan i Härnösand.

Läs mer: Kryssningar till Höga kusten även nästa år – "Har aldrig träffat så trevligt folk"

De har satsat på ett helt nytt matkoncept i Härnösand. På menyn står specialiteter från Syrien och kolgrillat, allt från vegetariska rätter till lammspett. Och naturligtvis är falafel och tabbouleh ett måste på listan över alla rätter som går att beställa.

Manal och Samer Alhusarieh drev tidigare restaurang i hemlandet Syrien. Nu har de öppnat en kolgrill i Härnösand.

Redan tidigt på förmiddagen sprider sig grilldoften på Damaskusgrillen när förberedelserna inför lunchen pågår som bäst.

– Vi ska bjuda på rätter som kanske inte är så vanliga i svenska hem. Men jag är övertygad om att det kommer att slå väl ut, säger Samer Alhusarieh.

Att Härnösand är en restaurangtät stad är inget som skrämmer de nyblivna restaurangägarna.

– Nej, det finns plats för flera. Det viktigaste är att det serveras bra mat och att servicen är god.

Grilldoften sprider sig i köket på kolgrillen.

Läs mer: Hårdsatsande bröder tar över Skeppet – här är deras planer för restaurangen

Det har tagit litet längre tid än att bygga restaurangen än vad som från första början var tänkt. Planen var att öppna redan i april, men bättre sent än aldrig resonerar paret.

Till att börja med kommer tre personer att vara sysselsatta på kolgrillen som även satsar på att ha kvällsöppet.

Läs mer: De flydde kriget i Syrien – nu öppnar de Damaskusgrillen i Härnösand

På väggen i restaurangen hänger en miniatyr av Damaskusporten.

Köttet tillagas på en kolgrill som Samer Alhusarieh köpt i Libanon.

Mer läsning