Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Känd Sollefteåkrögare tar över restaurang: "Vet att det finns en trogen kundkrets"

/

Sedan 1993 har Salih Elma arbetat inom krogbranschen i Sollefteå.
I många år som anställd, men också som krogägare och nu har han utökat sin egen verksamhet.
Salih Elma har tagit över Pizzeria Remsle.

Annons

Sollefteåborna känner igen Salih Elma från framför allt Toledos och City restaurangen. Men första nedslaget i den här branschen i Sollefteå gjorde han på Pizzeria Diana.

Läs också: Nyöppnad restaurang satsar på frukost: "Vi är ensamma i Sollefteå ...

I dag är han fortfarande delägare i City restaurangen och från och med nu kommer även en hel del tid att spenderas i restauranglokalerna på Remsle.

– Den här restaurangen gick jättebra när den öppnade och i ett antal år därefter också. Men den senaste tiden har de haft en tydlig nedgång.

– Jag vet dock att det finns en trogen kundkrets här och restaurangen som sådan har potential. Därför tror jag mycket och vill satsa även här.

Läs också: Ny restaurangsatsning i Sollefteå: "Vi ska sticka ut och erbjuda det ...

De kommer att vara upp emot fem anställda på Pizzeria Remsle. En del av restaurangens tidigare konceptet fortsätter i samma spår, men han har nyheter att bjuda på också:

– Pastarätter blir en nyhet liksom Mozzarellapizzor, berättar han.

Vad är ditt viktigaste koncept för att göra restaurangen populär och vinstgivande?

– Grundtanken är att vi ska servera någonting vi kan vara stolta över och äta själva också. Det ska vara bra kvalité helt enkelt.

:■■ För mer nyheter om Sollefteå, klicka här – och följ Allehanda.se Sollefteå på Facebook.

Annons