Nu är det dags för en köttfri generation

Under klimattoppmötet i tyska Bonn fokuseras det på kol. Tyvärr ser vi inte ut att kunna nå klimatmålen. Därför bör vi omgående komplettera miljöarbetet genom att fasa ut nötköttet ur vår diet.

Att äta nötkött har samma effekt på klimatet som tobak har på lungorna. Enligt forskare på Chalmers skulle den mark som används för att producera nötkött istället kunna bestå av skog.

En hektar skog binder i genomsnitt 400 ton koldioxid. Räknar man med detta i köttets klimatpåverkan orsakar 1 kg nötkött istället 150 kg koldioxid.

Dags för en "Beef free generation".

Jonas Paulsson

Köttfri måndag

■■ Läs och kommentera insändare på Ordet fritts Facebooksida .