Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Far och son firade 50 år med butiken

/
  • Kön ringlade lång utanför Östra Livs öppningsdagen 1963. Torsten Kassman tvingades till och från stänga ingången då det blev fullt i butiken.
  • Far och son Kassman, Peter och Torsten, i den butik nu 81-årige Torsten öppnade för 50 år sedan.
  • Thore Skogman var dragplåster när den nya, moderna snabbköpsbutiken öppnade på Vintergatan. Skogman sjöng och delade ut varm korv – i papper utan senap. Den omåttligt populära sångaren var också på plats de tre gånger butiken byggts ut och nyinvigts.
  • 1963 var Skyttisområdet inte mycket till stadsdel. Huset där Östra Livs låg/ligger var inte ens färdigbyggt.

Thore Skogman bjöd på korv i papper – utan senap.

Den här gången bjöds på korv i bröd – med senap.

– Fyller man 50 ska man slå på stort, säger Peter Kassman.

Annons

Vi är på Östra Livs, sitter i ett litet krypin innanför butiken och pratar med två generationer Kassman, Torsten och Peter.

Torsten som startade butiken 1963 och Peter som tog över den 1989.

– Då blev jag en resurs, skrattar Torsten.

Som född och uppvuxen i Husum började sin långa bana i butiksbranschen hos Ville Lundgren på Konsum där.

– Det var Ville som lärde mig att stycka och att koka pölsa. Han var suverän på det, säger Torsten.

Via jobb i Ånge, Skellefteå och Messaure i Norrbotten fick Torsten 1962 erbjudande om att starta butik i antingen Boden eller Örnsköldsvik.

Han valde det senare.

I april 1963 öppnade så Östra Livs på Vintergatan och intresset var enormt. Kön ringlade lång och Torsten tvingades till och från under öppningsdagen stänga ingången.

– Det fick helt enkelt inte plats fler i butiken.

Förmodligen drog också Thore Skogman – dåtidens Darin ungefär – en hel del folk. Honom hade Torsten lejt för att sjunga några låtar och dela ut korv. I papper och utan senap, apropå ingressen.

ÖA skrev att "en ny modern snabbköpsbutik öppnas i Örnsköldsviks yngsta stadsdel – Skyttisområdet".

Mycket till stadsdel var det inte. 1963 fanns på gatan bara huset där butiken ligger – och det var inte ens färdigbyggt.

Så kundunderlaget var inget vidare.

– Det var magert i början, minns Torsten.

När väl byggandet kom igång på allvar ökade också kundunderlaget kraftigt.

– Jo, det blev bättre efterhand. Det var många barnfamiljer som flyttade hit och vi var störst i stan på blöjor och barnmat.

Rent fysiskt också en av de största livsmedelsbutikerna i Örnsköldsvik vid öppningen. 180 kvadratmeter butiksyta.

I dag har Östra Livs, efter tre utbyggnader, en butiksyta på 970 kvadratmeter.

Antalet artiklar då var mellan 2 000 och 3 000.

I dag?

14 000.

Torsten klagar inte över den enorma utvecklingen.

– Det är tidens gång, allt förändras.

Dock inte, måste påpekas, Torstens mycket populära pölsa, ärtsoppa och kalvsylta. Som i dag finns under ett varumärke – Torstens Kök.

– Recepten är hemliga, de finns i vårt kassaskåp, säger Peter.

Som numera gör det mesta av det "hemlagade", men det händer att Torsten, vid fyllda 81, kokar en pölsa.

– Och snart är det dags för kalvsyltan. Fast det är ju inte som förr då vi stod på nätterna och kokade för att hinna med inför julen, säger Torsten.

Som alltså för 24 år sedan lämnade över till Peter, vilken sedan 1995 driver Östra Livs (som en Ica Supermarket) tillsammans med hustrun Ingeborg.

Peter började jobba i pappas butik 1980 och han tvekade aldrig om sin yrkesbana.

– Det var självklart, och jag och pappa har alltid kompat bra ihop. Jag lär mig fortfarande av honom.

– Jag tror också att det är nödvändigt att som jag kunna historien, känna till den röda tråden.

Som är?

– Maten i fokus, hänga med i nya trender, vara vaken på innovationer.

– Nu närmar vi oss allt mer färdiglagat, och vi har ju också nyligen satsat på en salladsbar.

Östra Livs är, sett över tid, en framgångsrik 50-årsjubilar – men visst hade Peter Kassman funderingar inför vad som skulle hända när de stora drakarna öppnade 2005.

Och som faktiskt innebar att Widmarks i Gullänget sedermera lade ned.

Östra Livs fick också stryk och har minskat omsättningen, men:

– Vi kanske förlorade matchen när de öppnade. Men det gjorde att vi fick tänka till en extra gång. Vad är vår affärsidé? Jo, att ta hand om kunderna.

– Vi är en mindre handelsplats och har fördelar som de stora inte har. Och det är många som promenerar hit.

Östra Livs har många äldre, trogna kunder, men Peter Kassman ser också en förändring.

– Det sker en nyinflyttning på Vintergatan, många i 30-35-årsåldern köper lägenhet.

Och börjar handla på Östra Livs?

– Det hoppas vi förstås. Att de ser fördelarna med att handla i en liten butik.

Om 20 år, hur ser Östra Livs ut då?

– Då går man in här och blir inspirerad av sina fem sinnen. Min vision är att man inte väljer att handla på nätet – i en dator känner man inte lukt och smak!

Om det avslutningsvis är någon som undrar om det finns en tredje generation Kassman i branschen är svaret ja.

Peters 19-åriga dotter jobbar också på Ica.

I Själevad.

Mer läsning

Annons