Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Svårt att få lokala bönder att sälja

/

Nya upphandlingsregler kan göra det lättare att köpa lokal mat till skolköken.
Men bönderna är tröga att engagera, menar Karin Lidén, kostchef i Kramfors.

Annons

Inte bara den billigaste varan på marknaden behöver styra i en upphandling. På tisdagen tar EU ett beslut om att ändra reglerna.

– Om inte priset bestämmer allt kan vi styra ännu mer mot lokalt och ekologiskt. Men fortfarande är det svårt att köpa bra kött inom den budgeten vi har, säger Karin Lidén.

Men eftersom det serveras mer vegetariskt i skolan får skolorna råd att köpa ekologiskt och lokalproducerat kött.

Men det svåraste är att få bönderna att svara på upphandlingsförfrågningar.

– Vi har pratat med både LRF och Hushållningssällskapet om det här problemet men det hjälper inte. Det är svårt att göra något mer.

Det är främst potatis, rotsaker och kött som hon gärna vill köpa från närmare håll. Där skulle lokala bönder kunna sälja till kommunen och det skulle även kunna bidra till fler jobbtillfällen, tror Karin Lidén.

– Det som också är bra med en ändring i upphandlingsreglerna är om det skulle kosta för företag att överpröva en upphandling. I dag har vi problem med att nästan varannan upphandling i Sverige överprövas och där försvinner mycket pengar som skulle kunna gå till bättre saker.

Mer läsning

Annons