Main logo
Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Hernö ost & deli - butiken som fördubblat sin omsättning

Vissa butikslokaler gapar tomma i centrum men ett lysande undan är en liten butik på Storgatan.
På Hernö ost & deli går affärerna strålande och omsättningen har fördubblats.

Annons

Det råder en strid ström av lunchgäster och det gäller att vara ute i tid - eller vända i dörren.

– Ja, tyvärr kan det bli så ibland. Vi har ju bara 24 platser här inne, men under sommaren har vi ju även 16 uteplatser, säger Fredrik Näsström.

Se också: Följ hela galakvällen i vår livesändning

Fredrik driver butiken med sin mamma Catarina Näsström och de har aldrig ångrat att de slog till och köpte när butiken var till salu.

På bara något år har omsättningen mer än fördubblats och ligger nu på tre miljoner.

Hemligheten bakom framgången är att ha bra mat, bra och nära relation till kunderna samt, inte minst, vara kunniga på ost.

– Ja, vi är ju lite nischade på det området och har väl 65-70 olika ostar i sortimentet. Många av våra kunder har nu lärt sig vikten att osten ska ligga framme i minst en timme för att få den rätta och kraftiga smaken, säger Fredrik Näsström.

■■ För mer nyheter om Härnösand, klicka här – och följ Allehanda.se på Facebook.

Annons
Annons